Употребление алкогольных напитков в основном связано с последствиями, достигаемыми в виде опьянения. Люди чувствуют себя счастливыми и расслабленными. Это связано с воздействием продуктов распада алкоголя и самого этанола на центральную нервную систему. Специальных рецепторов у алкоголя нет, но после попадания продукта в организм они активизируются. Высвобождающиеся нейротрансмиттеры способствуют появлению чувства опьянения и создают ощущение благополучия.
Механизмы зависимости
Алкогольное опьянение происходит у всех людей по одним и тем же принципам, но отличается по скорости и силе. После попадания в организм этанол начинает частично всасываться в ротовой полости и проникать в кровь. Оставшаяся часть всасывается в кровь через стенки желудка и тонкого кишечника. Далее алгоритм или механизм этого процесса описывается с точки зрения физиологии и биохимии.
Промежуточный продукт (высокотоксичный), ацетальдегид, попадает в мозг и соединяется с дофамином, образуя морфиноподобное вещество. Именно это вещество вызывает чувство опьянения, мешает движению, координации памяти и расслабляет сенсорные рецепторы. Человек может вести себя неформально, даже агрессивно.
Если выделяемых ферментов недостаточно для нейтрализации этанола, то при дальнейшем поступлении алкоголя активируются защитные механизмы. Человек отравляется алкоголем и засыпает. Обструкция дыхательного центра в костном мозге проститутки редко приводит к обратной потере сознания или дыхания. Тормозной процесс преобладает до тех пор, пока весь алкоголь не превратится в уксусную кислоту и не будет выведен почками или легкими.
Как пить и не пьянеть
Следует помнить, что алкоголь начинает всасываться в кровь через рот. Поэтому медленное питье может привести к быстрому опьянению. Чтобы не потерять контроль над собой, пить нужно глотками.
Не стоит смешивать разные виды алкоголя. Если вечер начинается с шампанского, то не стоит допивать сладкий продукт. Это ускорит процесс опьянения. Кроме того, нельзя пить на голодный желудок. Перед застольем желательно съесть белковую пищу или выпить, например, йогурт.
Активированный уголь помогает опьянеть медленнее. За 30 минут до употребления алкогольных напитков следует напиться в возрастных дозах. Кроме того, во время приема этилового спирта можно принять таблетки панкреатина или мезима, которые ускоряют процесс метаболизма других веществ (липидов, белков). Каждый бокал вина (или рюмку крепкого напитка) следует разбавлять чистой водой.
Какие факторы влияют на степень алкогольного опьянения?
Скорость алкогольного опьянения зависит от множества факторов, включая вес, пол, активность обмена веществ, уровень голода, количество и тип употребляемого алкоголя, а также индивидуальную чувствительность к алкоголю.
Почему некоторые люди отравляются быстрее, чем другие?
Различная скорость отравления алкоголем у разных людей обусловлена нормальными характеристиками индивидуума. У одних людей ферменты алкоголя более эффективны, у других — менее активны. Также на скорость опьянения может влиять степень голода, наличие пищи в желудке и общее состояние организма.
Как алкоголь влияет на организм и вызывает интоксикацию?
Алкоголь воздействует на центральную нервную систему, подавляя ее функции. Он замедляет передачу нервных стимулов, вызывает расширение кровеносных сосудов и повышает проницаемость клеток. Это приводит к изменению мышечного контроля, координации движений, затруднению речи и сужению поля зрения. В результате у человека ухудшается самочувствие, пропадает бдительность и снижается реакция на внешние раздражители.
Совет № 1.
Уменьшите скорость употребления алкоголя. Быстрое употребление алкоголя может привести к опьянению. Замедлите темп употребления, делая перерывы между бокалами.
Совет #2.
Отдавайте предпочтение алкогольным напиткам с низким содержанием алкоголя. Вместо крепких напитков отдавайте предпочтение напиткам с низким содержанием алкоголя, таким как пиво или вино. Это поможет быстро снизить риск запоя.
Совет № 3.
Употребляйте алкоголь вместе с едой. Употребление алкоголя на голодный желудок может привести к быстрому опьянению. Рекомендуется поесть до или во время употребления алкоголя, чтобы замедлить его всасывание в кровь.
Алкоголь и ожирение
Злоупотребление алкоголем и чрезмерный набор веса являются основными причинами инвалидности и преждевременной смерти населения. Однако между этими явлениями существует причинно-следственная связь, считает Антон Масакин, директор Московского научно-практического медицинского центра, руководитель внештатного специалиста психиатра-нарколога Департамента здравоохранения города Москвы.
Безопасной дозировки не существует.
Чрезмерное употребление алкоголя и избыточный вес остаются важнейшими проблемами общественного здоровья. По данным национального исследования «Эпидемиология сердечно-сосудистых заболеваний (ЭССЕ-РФ)», в популяции нашей страны злоупотребление алкоголем связано с ожирением, повышением уровня сахара в крови, нарушениями липидного обмена, артериальной гипертензией, повышенным артериальным давлением, и эта связь неслучайна.
В состав всех алкогольных напитков, от слабоалкогольного пива до 50-градусного виски, входит этиловый спирт — токсичное вещество, которое в первую очередь поражает нервную систему человека. Отравление — это состояние острого опьянения, при котором нарушается передача нервных импульсов, происходит сбой в работе всего организма. Алкоголь повреждает все жизненно важные органы и системы человека: страдают желудочно-кишечный тракт, дыхательная, нервная и кровеносная системы, а также репродуктивная функция, печень и почки.
Всемирная организация здравоохранения предупреждает, что безопасных доз алкоголя не существует. В небольших дозах этанол может оказывать стимулирующее действие, толкать людей на опасные и безрассудные поступки, иногда ставя под угрозу их собственную безопасность. Все большие дозы этанола подавляют функции мозга. Появляются вялость и сонливость. Дальнейшее превышение дозы алкоголя может вызвать токсический сон.
Много калорий, но не насыщенных.
Алкоголь не содержит витаминов, минералов и других компонентов, которые может усвоить организм. В 1 г этанола — 7 ккал (для сравнения: углеводы и белки содержат по 4 ккал/г, жиры — 9 ккал/г). Таким образом, алкоголь является «вакуумным» источником калорий и не обеспечивает сытости. В 100 г водки содержится 235 ккал, бренди — около 240 ккал, пива — до 50 ккал. Энергетическая ценность вина зависит от остатков (т. е. остатков, оставшихся в результате брожения виноградного сока) и добавленного сахара. Однако даже 100 г сухого вина с небольшим количеством сахара или вообще без него содержат не менее 70 ккал. Самые калорийные напитки — это коктейли, в которые добавляют сок, сироп и сливки. Алкогольный коктейль может содержать 500 ккал. Это четверть калорийности среднего дневного рациона. А приятный вкус алкоголя делает его легким, и люди не осознают, что выпили больше, чем намеревались.
Кроме того, этанол стимулирует чувство голода и нарушает обмен веществ. В состоянии опьянения человек не контролирует сытость. Этот эффект особенно силен на ранних стадиях опьянения, когда человек чувствует кайф. Алкоголь стимулирует желудочную секрецию и нарушения в структурах мозга, регулирующих пищевое поведение. В этот момент пища кажется более вкусной, и возникает феномен «снятия ограничений», когда человек теряет контроль над тем, что он ест и пьет, и выбирает более калорийные продукты.
Этанол стимулирует выработку особого белка AGRP, так называемого белка, вызывающего ожирение. Именно этот белок повышает аппетит, вызывает переедание и снижает метаболизм и энергозатраты. Алкогольные напитки — один из самых мощных стимуляторов аппетита. Он возникает даже тогда, когда человек не чувствует голода. Злоупотребление алкоголем и психоактивными веществами изменяет личность человека, делая его более импульсивным, а в состоянии алкогольного опьянения — еще более поглощающим.
В то же время алкоголь замедляет обмен веществ. Организм начинает замедлять сжигание калорий, что приводит к повышенному нагреванию липидов в жировых клетках. Это увеличивает количество лишних килограммов и повышает риск развития ожирения.
Также следует помнить, что этиловый спирт является наркотическим веществом. Повышение степени опьянения усиливает сонливость и препятствует физической активности. Полученные калории не расходуются, а «резервируются». В результате жир откладывается не только в подкожном слое, но и во внутренних органах. У мужчин, злоупотребляющих алкоголем, формируется характерный «пивной живот», а иногда и ожирение по женскому образцу — увеличиваются молочные железы и становится шире талия.
Длительное и регулярное употребление алкоголя повышает уровень холестерина в крови и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, даже если сам по себе алкоголь не приводит к набору веса, он может нанести непоправимый вред здоровью.
Советы по снижению риска ожирения, связанного с употреблением алкоголя
1. Определите количество потребляемого вами алкоголя
Ограничьте потребление алкоголя. Это уменьшит количество получаемых вами калорий и снизит риск набора веса. Если вы не можете избежать ситуаций, в которых предполагается употребление алкоголя, всегда определяйте свою допустимую дозу и не превышайте ее. Это поможет вам сохранить контроль над своим поведением, например, не употреблять алкоголь. В идеале — вообще отказаться от алкоголя.
2 Переходите к более подробной информации.
Физическая активность сжигает калории и помогает предотвратить накопление жира. Для поддержания хорошей физической формы и здоровья необходимо уделять физическим нагрузкам не менее 30 минут каждый день.
Употребление высококалорийной пищи может привести к быстрому набору веса. Чтобы избежать этого, важно следить за количеством потребляемых калорий. В этом поможет пищевой дневник — объективный инструмент для отслеживания своего пищевого поведения.
Недостаток сна нарушает выработку гормонов, которые заставляют нас чувствовать себя голодными и сытыми, а употребление алкоголя при недостатке сна может привести к дальнейшей потере контроля над потреблением алкоголя и чрезмерному увеличению веса. Ночной сон должен составлять не менее 6-8 часов, в зависимости от индивидуальных потребностей.
Узнавайте главные столичные новости ЗОЖ раньше всех — подписывайтесь на «Здоровье Москвы»: портал, YouTube-канал, страницы в социальных сетях «Телеграм», «ВКонтакте» и «Дзен»!