Если у вас есть такое чудо-средство, как вафельница, то желательно готовить не только обычные сладкие, но и закусочные вафли. Если вы не знаете, как это сделать, предлагаем вам пять лучших рецептов домашних вафельных закусок.
Вафли, как и домашние электровафельницы, бывают разных видов. В соленом варианте, например, можно приготовить тонкие, очень хрупкие вафли или плотные вафли с хрустящей внешней и внутренней корочкой, мягкие и нежные. Кстати, современные вафельницы обычно оснащены пластинами с антипригарным покрытием, поэтому для их приготовления вам, скорее всего, не понадобится много масла. Это большое преимущество для тех, кто заботится о своем питании.
Готовятся классические вафли без сахара очень просто — на основе муки, кефира, молока и яиц. Однако, чтобы сделать блюдо вкуснее, в тесто обычно добавляют такие продукты, как сыр, картофель, кабачки, бекон, ветчину, лук, мясо, пряные травы, морковь, овсянку, кукурузу и шпинат. Вафли также можно подавать с различными вкусными гарнирами и украшениями и превратить их в основное блюдо на обед или ужин.
Сыр.
Для приготовления вам понадобится: 1:
Домашние сырные вафли получаются очень вкусными и одновременно готовыми. Богатство их вкуса во многом зависит от того, какой именно сыр вы выбрали, поэтому желательно не передерживать этот продукт.
Сыр натрите на тонкой терке, добавьте яйца по вкусу, перемешайте и добавьте соль. Добавьте мягкое сливочное масло и муку, смешанную с пекарским порошком. Перемешайте до однородности.
Разогрейте вафельницу и смажьте блюдо небольшим количеством растительного масла. Выложите порцию смеси, закройте вафлю и выпекайте до золотистого цвета. В зависимости от вафли это может занять от 2 до 5 минут.
Лук и вафли
Для приготовления вам понадобится: 1:
Луковые вафли — отличный перекус или первое дополнение к трапезе. Для теста по этому рецепту необходимо кислое молоко, в противном случае кефир или йогурт также подойдут без добавок.
На растительном масле обжарьте лук кубиками до цвета. Остудите и смешайте с кислым молоком, яйцами, солью и перцем. При необходимости добавьте около 0,5 ч. л. сахара, чтобы выровнять вкус.
Просейте муку с пекарским порошком и добавьте к остальным ингредиентам. В конце добавьте в тесто тертый твердый сыр. Разогрейте и смажьте маслом вафельницу и выложите на нее 1 стакан теста, выпекайте до насыщенного золотисто-коричневого цвета. Сразу же подавайте с луком готовые вафли.
Тыквенные вафли
Для приготовления вам понадобится: 1:
Тыквенные вафли идеально подходят для завтрака. Добавьте тертый сыр и тертую ветчину или колбасу, чтобы сделать их еще более вкусными и сытными.
Молодой вымытый кабачок натрите на толстой терке, попробуйте на вкус, добавьте соль и примерно через 10 минут отожмите, чтобы удалить ненужный сок. Взбейте яйца в кабачковую смесь, добавьте рубленый укроп, измельченный чеснок и специи по вкусу. Перемешайте.
Наконец, добавьте в смесь муку и перемешайте, чтобы начать выпекать вафли. Смажьте вафельную форму небольшим количеством растительного масла, выложите на нее около 2 ст. л. смеси и выпекайте около 7-10 минут до золотистой корочки.
Переверните готовые вафли горячими. К ним можно подать сметану или ваш любимый соус для макания.
Пара.
Для приготовления вам понадобится: 1:
Вафли, приготовленные по этому рецепту, будут выглядеть как все, но будут гораздо менее жирными. При желании в тесто можно добавить «наполнители». Сыр, ветчина, копченая красная рыба, солнечные помидоры, грибы и разнообразные свежие овощи.
Сырой очищенный картофель натрите на средней терке, а лук — на мелкой. Выжмите из картофеля ненужную жидкость и смешайте с луком. Добавьте яйца, муку, соль и перец. Перемешайте. При необходимости добавьте начинку.
Вылейте готовую смесь в смазанные жиром вафли и выпекайте 5-8 минут до золотистой корочки. Подавайте теплые картофельные вафли к столу.
Бекон.
Для приготовления вам понадобится: 1:
Согласно этому рецепту, закусочные вафли популярны в США, поэтому не удивляйтесь присутствию сахара в смеси. Американцам нравится контраст между соленым и сладким. Предварительно обжарьте бекон до хрустящей корочки, нарежьте лук и натрите сыр. Кстати, в США любят добавлять в такие вафли сыр чеддер, но вы можете использовать любой другой сыр по своему вкусу.
Отделите яичные желтки от яичных белков. Соедините желтки с молоком и растопленным маслом. Взбейте яичные белки отдельно на твердой поверхности. В отдельной миске соедините муку, пекарский порошок, соль и сахар.
Соедините жидкую смесь с сухой, а затем аккуратно введите взбитые белки. В конце добавьте в смесь тертый сыр, нарезанный бекон и измельченный лук, при необходимости хорошо перемешивая.
Выпекайте вафли, предварительно смазав их маслом, до готовности. В зависимости от конкретной модели вафель, это может занять 5-10 минут.
Метод.
Фильтры.
Горячие, русские, украинские, европейские, американские, жареные, картофельные, яичные, овощные, молочные, мучные.
Ярлыки.
Закусочные вафли, вафли, соленые вафли, закусочные вафли, соленые вафли, соленые вафли, соленые вафли для вафель, как приготовить соленые вафли
Про.
Как приготовить лазанью: 3 вкусных домашних рецептаКак приготовить лазанью: 3 вкусных домашних рецепта
Как приготовить суп, который вам совсем не нравится? 5 лучших рецептов для любителей японской кухниКак приготовить настоящий вкусный суп? 5 лучших рецептов для любителей японской кухни